Zutaten:

-         1 Gemüsezwiebel
-         1-2 Knoblauchzehen
-         2-3 rote Paprika
-         200ml Brühe
-         1 Päckchen Feta
-         1 kl. Dose Pelati (Dosentomaten)

Zubereitung:

1.       Die Zwiebel schälen, würfeln, anschwitzen.
2.       Die Knoblauchzehen kleinschneiden und dazugeben.
3.       Die Paprika ebenfalls würfeln und mit anschwitzen.
4.       Dann alles mit der Brühe ablöschen.
5.       Die Pelati etwas einkochen.
6.      Den Feta würfeln und dazugeben.
7.      Zum Schluss alles mit dem Pürierstab glatt pürieren und dann abschmecken.

Guten Appetit!